Hozzávalók:
35 dkg (1 tasak) PACO Selection vörösbab
70 dkg savanyú káposzta
20 dkg bacon szalonna
2 közepes fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
2 babérlevél
liszt
ízlés szerint só, bors

Elkészítés:
A vörösbabot előző este alaposan megmossuk, átválogatjuk, beáztatjuk. Másnap a babot félig megfőzzük, leszűrjük, félrerakjuk. A savanyú káposztát miután átmostuk, a babérlevéllel és a fokhagymával puhára főzzük. Mikor már puha, leszűrjük a levét, félretesszük, mert ebből még használunk. A vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, majd üvegesre pirítjuk a baconnal. Beletesszük a babot, vízzel felöntjük és adunk hozzá egy keveset a káposzta levéből, majd majdnem készre főzzük. Meghintjük liszttel, beleforgatjuk a káposztát és készre főzzük, közben sóval, borssal ízesítjük.